磷酸三钠在食品工业中用作乳化剂、品质改良剂、缓冲液、隔离剂、乳液稳定剂、谷物烘焙剂、营养剂、PH调节剂等。可用于火腿、肉、鱼、虾、蟹、罐头、果汁、饮料和乳制品。

磷酸二钠在食品工业中用作乳化剂、缓冲剂和卤水成分。例如加工过的奶酪和乳制品。

磷酸一钠在食品工业中用作乳化剂、缓冲液和营养物质。例如:食品中的缓冲液，加工奶酪的乳化盐的成分，以及加工肉制品的其他混合磷酸盐的成分。

焦磷酸钠在食品工业中用作乳化剂、营养剂和变形剂，应用范围包括:加工奶酪、海鲜制品、汉堡和肉类。在食品工业中用作缓冲剂、乳化剂、营养成分和质量改良剂。

用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度;用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂;用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。

造纸工业用作防油污剂。

食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。

磷酸是生产重要的磷肥（过磷酸钙、磷酸二氢钾等）的原料，也是生产饲料营养剂（磷酸二氢钙）的原料；是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可口可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂；磷酸可用于制取含磷药物，例如甘油磷酸钠等.

食品，加工奶酪的乳化剂。

烘焙代理谷物。加工食品的缓冲区。

在食品中添加这些物质可以有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工工艺过程的需求，在食品中是很重要的品质改良剂。

行业内用于乳化剂、发泡剂、润滑剂、增溶剂、抗静电剂、洗涤剂、分散剂、脱脂剂、化学中间体等。

1、良好的乳化、分散、稳定性能;

2、淀粉抗衰老的影响;

3、改善脂肪结晶;

菊粉是一种富含淀粉的物质，广泛存在于各种水果、蔬菜和草药中，包括小麦、洋葱、香蕉、韭菜、朝鲜蓟和芦笋。用于药物治疗的菊粉最常用的方法是将菊苣根浸泡在热水中。菊粉用于高血脂，包括胆固醇和甘油三酯。它也被用于减肥，便秘，和作为食品添加剂改善味道。